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Oliven und Ratatouille sowie gereifter Hartkäse (Comté
Vollständig im großen
Der Abgang ist lang und befriedigend
Die malolaktische Gärung findet auch in Tanks statt
Karamell- und zarte Holznoten in die malzige Struktur einflechten
Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 1. cru 2007 Rauzan-Segla Oliven und Ratatouille sowie gereifterDer Armand Rousseau Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux St. Jacques 2007 ist ein Musterbeispiel dafr, wie elegant und fein Pinot Noir aus einem khleren Burgunderjahr ausfallen kann. Die eher frische 2007er Witterung hat einen Wein hervorgebracht, der auf Finesse, Spannung und aromatische Klarheit setzt, statt auf pure Kraft. Als einer der renommiertesten Premiers Crus von Gevrey Chambertin verbindet Lavaux St. Jacques hier die Tiefe eines groen Terroirs
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