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spontan vergoren und anschließend traditionell in einer Kombination aus Barriques (ein Teil neu) und zum Teil in großen Fässern oder Betoneiern ausgebaut
Nach der Ernte werden die Trauben zu 100% entrappt und sorgfältig verarbeiteten
Im Glas präsentiert sich der Monte Meão Branco 2023 mit einem strahlend hellen Aussehen
mit weniger Druck und mehr direkter Frucht
Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei 6–8 °C
Jean-Max Roger Cuvée Les Caillottes Sancerre 2025 Perillo spontan vergoren und anschließend traditionellJean Max Roger Cuve Les Caillottes Sancerre 2025 ist ein klassischer, sehr prziser Ausdruck von Sancerre: reinsortiger Sauvignon Blanc, geprgt von den kalk und steinreichen caillottes Bden. Die Cuve verbindet Frische, Finesse und eine feine, fast staubige Mineralitt mit einer erstaunlich klaren Stilistik ein Wein, der den Terroir Charakter der Loire eindrucksvoll auf den Punkt bringt. Geschmacksprofil Im Glas zeigt sich der Wein hell und brillant mit
