Alice de Jong - De bijbel van de Chinese keuken dessert nieuwe inzichten uit de wetenschap

nieuwe inzichten uit de wetenschap van proeven en ruiken

Van kwetsenchutney en aardbeienjam tot het zelf inleggen van ansjovis en een pickle van watermeloenschil

en dat je met al dat heerlijks op je bord het vlees echt niet mist

Ook verkrijgbaar in andere maten

Ernst Loosen (Mosel)

Alice de Jong - De bijbel van de Chinese keuken dessert nieuwe inzichten uit de wetenschapVan omfietsdumplings tot pekingeend en van Sichuan wontons tot biang biang noedels: in De bijbel van de Chinese keuken neemt Alice de Jong je mee op een culinaire trip door China, een land met een van de oudste en meest veelzijdige keukens ter wereld. Van dampende kommen noedels tot knapperige dimsum en van spicy tofu tot geurig stoofvlees: elke regio kent zijn eigen smaken, technieken en tradities. ISBN 9789048872442 Druk 1 Verschijningsvorm Hardback