Weingut Schuh Scheurebe trocken 2024 demeter dann passt er gekühlt als

dann passt er gekühlt als appetitanregender Apero oder zum Amuse-Gueule vor einem edlen Menü

Die Trauben wurden komplett entrappt und sanft angepresst in eine Amphore gegeben

was mir ob der Genialität dieses Rosés schwerfiel

Ausgebaut wurde zum großen Teil im gebrauchten großen Holz und auch im Stahltank

da dieser auch den biologischen Säureabbau mitgemacht hat

Weingut Schuh Scheurebe trocken 2024 demeter dann passt er gekühlt alsDie Scheurebe von Matthias Schuh wurde bei bester Reife gelesen und dann direkt abgepresst (keine Maischestandzeit). Der Saft wurde im Edelstahltank vergoren und auch ausgebaut. Nach der Reife hat Matthias die Scheurebe abgezogen, leicht filtriert und mit etwas Schwefel zur Stabilisation versehen. Die Weingut Schuh Scheurebe trocken 2024 zeigt sich in einem hellen Blassgelb mit leicht grnlichen Reflexen. Er duftet nach Stachelbeere und etwas Gras