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Am Gaumen ist er körperreich und vollmundig
gepaart mit einer perfekt eingebundenen Säure
feine Röstaromen
der beweist
vom Schafs-Frischkäse
Chardonnay Selektion 2024 Scheurebe Schaumwein Am Gaumen ist er körperreichEine Selektion aus den besten Chardonnay Trauben, aus den besten Lagen Poysdorfs. Per Hand selektiert, schonend gepresst und im groen Eichenholzfass ausgebaut. Ein Hauch Vanille, Extraktse, lang am Gaumen, harmonisch. Vinifikation:: schonende Verarbeitung der reifen Trauben, kurze Maischestandzeit, Vergrung bei 17 C, 3 Monate auf der Feinhefe, Ausbau im Stahltank. Food Pairing (Speiseempfehlung): krftige Speisen, wie z. B. Steaks, aber auch zu Kse
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