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Herkunft und klarer Handschrift
Anlass & Genussmomente
Die Cuvée besteht aus Grenache
Die Balance zwischen der feinen Süße der 5 Gramm Dosage und den herben
Seit vier Generationen in Familienhand bewirtschaftet Carine Joubert mittlerweile 10 Hektar
Ziereisen Jaspis Roter Gutedel Unterirdisch 2021 0,5l Rotwein Herkunft und klarer HandschriftZiereisen Jaspis Roter Gutedel Unterirdisch 2021 0,5l 2021 Unterirdisch von Ziereisen ist ein bemerkenswerter Gutedel. Die Weinbeeren werden ein Jahr lang in einer im Weinberg vergrabenen Tonamphore mazeriert und anschlieend zwei Jahre lang in gebrauchtem Holz ausgebaut. Der Wein wird ohne Schwefelung abgefllt, jedoch mit einem Teil der Hefe, die den Job der Schwefelung mit ihren Autolyseprodukten und dem hefeeigenen Schwefel(IV) bernimmt. Fr mich
