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) est fabriqué en ajoutant du chrome et du tungstène au Shirogami No
essayez de placer un pouce sur le dos de la lame
la diversité de ses coloris et de ses tailles de lame
En plus de nettoyer les palourdes
Un élément de base des cuisines professionnelles
Deba SK Steel Kasumi Manche en Magnolia 150mm Molybdenum ) est fabriqué en ajoutantLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.
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