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La surface en bois de Hinoki
car il est à la fois respirant et résistant à l’humidité
8mm / Longueur : 90mm
associés à une haute performance de coupe
hacher la viande et les légumes
Yanagiba AUS-10 Poli Manche en Ébène 300mm BFCM La surface en bois deLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longues coupes ininterrompues, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
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