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Le Yanagi est un couteau long conçu pour trancher de fines lamelles de poisson pour le sushi et le sashimi
Fabriqué avec des matériaux de haute qualité
Couteau le plus facile à utiliser avec sa lame légère
Matériau : Aogami No
Longueur de la lame : 210mm
Petty AUS-8 Poli Manche Occidental en Acajou 150mm pre-order Le Yanagi est un couteauUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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