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La largeur de la pierre qui mesure 3 pouces de diamètre donne plus de surface pour aiguiser avec précision des lames plus longues
De sa finition Tsuchime raffinée à son élégant motif damassé
adaptée à des tâches comme couper une corde
**Matériau :** VG-10 / **Épaisseur :** 2 mm / **Longueur :** 60 mm
Couteau polyvalent avec une pointe effilée et une lame mince
Petty VG-5 Tsuchime Manche Occidental Marron 90mm Handle:Western Handle La largeur de la pierre"Pilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision.
