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500 Flaschen gefüllt
Dann passt er sehr gut zu Rehfilet oder Lammlachse mit Waldpilzen und Risotto
Der Zeppwingert zeigt sich mit einem feinen Goldgelb im Glas und duftet nach feinen Reifenoten
Beim gesamten Ausbau wird stets die Hefe mit umgezogen
Vergoren wird spontan mit 100 % Rappen für 32 Tage auf der Maische
Thomas Niedermayr GANDFELS Vino Rosso 2020 EU-Bio 500 Flaschen gefülltDie roten Rebsorten, welche im Thomas Niedermayr Hof Gandberg GANDFELS Vino Rosso 2020 Verwendung finden, stammen aus den oberen Reihen der Weinbergslage direkt unter dem Gandberg am Weingut. Hier wurzeln sie auf kalkreichen Lehmbden, die, sobald man etwas tiefer geht, von weiem Dolomit dominiert wird. Nach der Hand Lese im September wurden die Trauben teilweise abgebeert, teilweise ganz gelassen. Nach dem Anquetschen vergrten sie fr knapp zwei Wochen
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