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Lorsque vous effectuez un travail plus fin
Sa lame tranchante et robuste ainsi que sa poignée confortable et esthétique en font un choix de premier ordre pour toutes vos préparations en cuisine
conçu pour une découpe précise et efficace des légumes
Sa goupille de fixation maintient la lame bien en place
Taille : L42cm*H50cm
Bunka Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Bois de Teck 165mm Finition:Kurouchi Lorsque vous effectuez un travailLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
