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Longueur de la Pointe : 150 mm/5
L'utilisateur a besoin de plus de compétences avec les couteaux japonais traditionnels pour utiliser correctement ce design unique de style kiritsuke
Grain: #1000
La lame ne se plie pas même sous une forte pression
Les pierres à aiguiser Musashi Toishi sont beaucoup plus grandes que les pierres à aiguiser japonaises ordinaires
Deba VG-10 Nashiji Manche en Noyer 120mm blue_steel Longueur de la Pointe :Le Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.
US$ 60.00
US$ 45.00
US$ 25.00
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